1、殺菌消毒。研究表明，臭氧是廣譜（pǔ）、、快速殺菌劑，它可迅速殺滅使人和動物致病的各種病（bìng）菌，病毒及微生（shēng）物。臭氧是一種氧化性非常強的物質，利用它的氧化性，可以在較短時間（jiān）內破壞細菌、病毒和其（qí）它微生物（wù）的生物結構，使之失去生存能力。利用氧化性來殺死微生物以達到滅菌效果的化合物還有很多，比如常（cháng）見的氯氣（qì）、漂白（bái）粉、高錳酸鉀等。但是，這些殺菌劑不但比臭氧殺（shā）菌（jun1）速度慢，
工作服（fú）消毒櫃
工作服消毒櫃
而且一般的殺菌劑對人體有害。臭氧與一般（bān）殺菌劑不同，因為多餘的（de）臭氧可以很快分解成氧氣，而氧（yǎng）氣對人體有益無害。臭氧的殺菌效果與氧（yǎng）乙酸相（xiàng）當，強於甲醛，殺菌力（lì）比氯高一倍。與一般殺菌劑的進行性、積累性殺菌消毒功能不同的是臭氧的殺菌（jun1）作用是急速（sù）的，當其中濃度超過一定數值後，消毒殺菌甚至（zhì）可以瞬間完成。濕度的提高及溫度的降低可增強臭氧的消毒作用，當臭氧溶於水中（zhōng）後有更強、更快的殺菌消毒作用。利用臭氧殺菌消毒沒有二次汙染，在處理（lǐ）過的水、空氣（qì）、食（shí）品、器具等中（zhōng）不殘存任何有害物（wù）質，這也（yě）是其它殺菌劑（jì）無法比攤（tān）的優點。
2、解毒。臭氧能通過氧化反應有效去除有毒氣體，如C0、S02、芥子氣等。
溶於水中的臭氧可（kě）氧化、分解從而有效去除水中的有毒物質如重金（jīn）屬離子（zǐ）、有機毒物、氰化物、硫化物以及敵敵畏、氧化樂果、馬（mǎ）拉硫酸等農藥。
3、防護保鮮。由於臭氧對細菌（jun1）、微生物強烈（liè）的殺（shā）滅作用，用臭氧水處理肉類及其它（tā）食（shí）品可以達到防腐、消除異味、保鮮的功（gōng）效。在（zài）臭氧產生的同時還可以產生大量負離（lí）子，在空氣中有些負離子可有效抑製果蔬（shū）的呼吸作用，延緩其代（dài）謝過（guò）程。同時，臭氧可以殺滅引起果蔬腐爛的病原（yuán）菌，分解果蔬貯藏過程中（zhōng）產生的具有催熟作用的代謝廢物如乙烯、醇類、醛類、芳香類等物質。這樣，在臭氧（yǎng）和（hé）負離子的（de）作用下抑製了果蔬的新陳代（dài）謝及微生物病原菌的滋生蔓延（yán），從而延緩其（qí）後熟衰老、防止其腐爛變質，達到保鮮的效果。有研究表明，臭氧可使食品、飲料（liào）和果蔬的貯藏期延（yán）長3－10倍。
4、除臭（chòu）、除異味。自然界引起臭味（wèi）與腐敗味的主要成分是氨、硫化氫、甲硫醇（chún）、二甲硫化物、二甲二硫化物等（děng），臭氧可以與它（tā）們發生化學反應將其氧化分解為無毒、無臭的物質，從而達到除臭的效果。
